in de 5e eeuw een aparte, beperkte stam binnen mongolië, in de gobi-woestyn; ze beheerste een handelsroute naar china; geleidelyk aan begonnen russen en europeanen alle mongolen en turken "tataren" te noemen.
de neiging om "tataar" te gaan uitspreken als "tartaar", wat begon in de middeleeuwen, komt door het feit dat in westerse talen "tart" veel meer gebruikelyk is dan "tat", byzonderlyk vanwege de zeer populaire naam "tartarus", de latynse hel.
tartaarsaus
tartaar is rauw gehakt; voordat de naam "tartaarsaus" in zwang geraakte, sprak men van "a la tartare". de asociatie van het vleesgerecht met het nomadenvolk is tamelyk willekeurig, wellicht ontsproten vanuit de legende als zouden de tataren rauw vlees onder hun zadel bewaren, om dat op die manier mals te maken en dan rauw te kunnen eten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten